Nấu vịt tiềm thuốc bắc ngon bổ dưỡng

Nấu vịt tiềm thuốc bắc như thế nào các bạn cùng theo dõi để thực hiện món ăn ngon miệng này, món ngon này hấp dẫn và bổ dưỡng như những môn khác nhưng thời gian thực hiện hội kéo dài.

Nấu vịt tiềm thuốc bắc các bạn cùng theo dõi: https://wikicachlam.com/cach-nau-mi-vit-tiem-ngon-ngat-ngay/

cach-nau-mi-vit-tiem-ngon-ngat-ngay10

Nguyên liệu
1 kg thịt vịt
Nước dừa tươi
Mía tươi
Hành tím
Củ gừng
Thuốc bắc: hạt sen, kim châm, củ ma-rông, củ năng,  táo khô, bạch quả.
Ngò rí, nấm đông cô
1 chén rượu trắng
Gia vị: hạt nêm, muối tiêu mặn, muối, bột ngọt

Cách nấu như sau:

– Gừng cạo vỏ, giã nhỏ, vắt lấy nước.

– Thịt vịt rửa sạch, nhổ bỏ phần lông nhỏ. Bạn lấy phần nước gừng đã hòa với rượu trắng chà và thoa khắp mình thịt vịt cho bớt hôi.

– Lòng vịt rửa sạch với muối hạt, rửa sạch và cắt thành các khúc ngắn.

Nguyên liệu trong gói thuốc bắc
+ Hạt sen: rửa sạch, bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Cho hạt sen vào luộc mềm rồi cho ra ngoài và chà xát vỏ.
+ Quả ma-rông: rửa sạch, bắc 1 nồi nước lên bếp và cho chút muối vào đun sôi. Cho quả ma-rông vào luộc chín mềm, xắt hạt lựu.
+ Củ năng: gọt vỏ và xắt hạt lựu
+ Táo đỏ rửa và ngâm qua cho mềm
+ Nấm kim châm bỏ nhụy và bó lại thành từng bông.
+ Bạch quả rửa sạch.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Với khúc mía tươi sẽ chẻ nhỏ thành các thanh mỏng.

Ngò rí nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút mỡ heo rồi cho lòng vịt vào xào cùng các nguyên liệu trong thuốc bắc + nấm đông cô. Để món ăn thêm vừa vị bạn nêm thêm chút muối, tiêu và bột ngọt, đảo đều. Xào tái các nguyên liệu này.

Cho vịt vào chảo mỡ sôi và chiên vàng. Cho cách thanh mía mỏng mà bạn đã chẻ và xếp ở dưới nồi, xếp vịt vào.

Bắc 1 nồi nước sôi to đun sôi nồi nước và cho nồi vịt để tiềm vào đun cách thủy. Đun cho thịt vịt chín mềm, trong quá trình đun nếu có bọt nổi lên bạn nhớ hớt phần bọt.

Như vậy hoàn thành rồi, bạn có thể dùng ngay được rồi đó. Cách rất vịt tiềm thuốc bắc rất đơn giản mà dễ làm đúng không nào ?

Tác giả: votantai226

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *