Cách làm mắm tôm chua Dì Cẩn thơm ngon

Mắm tôm chua Dì Cẩn là loại mắm được nhiều người ưa chuộng và chọn làm quà cho người thân, bạn bè sau mỗi chuyến đi du lịch ở mảnh đất Đà Nẵng này. Mắm tôm chua Dì Cẩn vẫn còn nguyên con tôm, có màu đỏ au, khi ăn có chút vị cay và chua mang hương vị đặc trưng riêng. Để biết thêm cách làm mắm tôm chua Dì Cẩn như thế nào là ngon, thì cùng tìm hiểu với chúng tôi nhé.

Cách làm mắm tôm chua Dì Cẩn

mam tom chua di can

Mắm tôm chua Dì Cẩn

Nguyên liệu:

  • Tôm tươi: 500gam
  • 2 trái ớt đỏ lớn, ớt chỉ thiên
  • 1 ít bột nếp, muối
  • tỏi, riềng, rượu trắng

Cách làm:

Đầu tiên tôm để nguyên con đem rửa sạch rồi để ráo. Đem ngâm rượu khoảng 30 phút, sau khi ngâm xong thì vớt tôm ra cắt bớt râu, bớt đầu. Tiếp tục chúng ta đem tôm trong rượu lần 2, lần này cũng ngâm 30 phút đến khi thấy tôm ửng đỏ là được.

Bước tiếp theo pha 1 chén bột nếp với 3 chén nước, ít muối trộn đều. Rồi cho lên bếp khuấy liên tục đến khi bột chín thì nhắc xuống, để nguội. Kế tiếp chúng ta lấy riêng thái sợi, tỏi ớt chuông ớt chỉ thiên thì đem xay nhuyễn và trộn chúng với tôm.

Cuối cùng chúng ta xếp từng con tôm vào lọ thủy tinh đậy kín. Để nơi thoáng mát 5 – 6 ngày thì chúng ta có thể ăn được.

Với những bước làm mắm tôm chua Dì cẩn đơn giản như thế thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay.

>>>Tim hiểu thêm về mắm tôm chua<<<

1. Mắm tôm chua dì cẩn ăn với gì xem thêm

2. Cách làm mắm tôm chua ở các vùng miền xem tại đây

Tác giả: vanthangit17

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *