Bí quyết làm bánh cuốn thịt rất ngon

Bánh cuốn loại bánh cũng rất gần gũi với nhiều người, ăn vặt cũng không thể thiếu bánh cuốn, bánh có những nguyên liệu cũng rất dễ tìm, nếu bạn quan tâm hãy xem để thực hiện và cách bước làm bánh cuốn ngon với thịt này.

Dưới đây là cách làm bánh cuốn nhân thịt thơm ngon tại nhà ai cũng thực hiện được.

cach-lam-banh-cuon-nhan-thit6

Chuẩn bị:

Bột năng: 100g

Bột gạo: 250g

Thịt heo: 250g

Hành tây: 1 củ

Mộc nhĩ to

Hành tím: 50g

Cách làm bánh cuốn nhân thịt:

Bước 1: Cho bột gạo và bột năng trộn với 1 lít nước. Thịt heo băm nhỏ, nêm chút nước mắm.

Hành tây, hành tím bóc vỏ cắt nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm qua nước cho mềm, cắt phần gốc rẽ rồi cắt nhuyễn Đặt chảo chống dính lên bếp, chờ chảo nóng bạn thêm chút dầu ăn rồi phi hành hành tím cho thơm. Cho hành tây, mộc nhĩ vào xào khô cho chín đều là được.

Bước 2: Công thức làm nước chấm: 2 muỗng nước lọc + 2 muỗng đường + 1/2 nước cốt chanh + 3 muỗng nước mắm vào 1 cái nồi nhỏ. Đun lên cho đường tan.

Bước 3:

Dùng 1 miếng vải sạch dùng làm tráng bánh, cột căng và chừa 1 chỗ hở để hơi nước bốc lên hấp bánh chín. Thoa 1 lớp mỏng dầu ăn lên mặt vải. Múc 1 muỗng bột pha loãng rồi dùng đáy muỗng tán đều bột thành hình tròn, đậy nắp lại để bánh chín trong khoảng 30 giây. Bánh chín bạn mở nắp nồi ra, dùng 1 cây tre chuyên dụng nhấc bánh, nhấc nhẹ miếng bánh cuốn lên.

Bước 4:

Bánh cuốn ăn ngon hơn khi rắc hành phi, ăn kèm chả, dưa leo cắt nhỏ, rau thơm cắt nhuyễn, giá hấp chín, 1 chút ngò…

Link nguồn : http://wikibanh.com/cach-lam-banh-cuon-nhan-thit-thom-ngon-tai-nha/

Tác giả: votantai226

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *